①产地:贵州省遵义市
②酒精度:53%vol
③类型:酱香型
④配料:高粱、小麦1:1
⑤规格:540ml
⑥贮存条件:选择干燥、清洁、光亮和通风好的地方保存
⑦品牌背景:
贵州茅台酒厂出品。84年至86年期间生产的“五星牌”内销贵州茅台酒,因其正标印有“地方国营茅台酒厂出品”,称“贵州茅台酒-地方国营”。
⑧生产工艺:
采用纯粮固态发酵,严格秉承酱香型白酒传统坤沙酿造工艺,以当地优质糯高粱、小麦、水为原料,遵循当地的天然气候环境,端午采曲、重阳下沙,两次投料,九次蒸馏,八次加曲发酵,七次取酒历时一年精细酿造,从投料生产、品评勾兑、贮存到出厂经历数年。
⑨风味特征:
酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长。
酱香型白酒储存半年变得酱香明显、绵甜、稍有辣感,后味稍苦涩,而储存一年就变得酱香突出,香气幽雅,绵甜较醇厚,回味较长,后味带苦涩。
⑩推荐理由:
贵州茅台酒厂出品。采用传统标准的大曲坤沙酿造工艺。酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长。
这一时期的老茅台酒以品质顶级、风格典型和存量稀缺的特点闻名于老酒收藏界,并深受资深老酒收藏者的偏爱。